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芸豆提取物α-淀粉酶抑制剂对SD大鼠的减肥效果研究
发布时间：
2024-07-25 20:02
陈一昆、李钦、赵琎以及云南天保桦生物资源开发有限公司迟永楠共同完成的《芸豆提取物α-淀粉酶抑制剂对SD大鼠的减肥效果研究》发表在核心期刊《食品科技》2012年第10期。
由陈一昆、李钦、赵琎以及云南天保桦生物资源开发有限公司迟永楠共同完成的《芸豆提取物α-淀粉酶抑制剂对SD大鼠的减肥效果研究》发表在核心期刊《食品科技》2012年第10期。本研究主要探讨了从云南白芸豆所提取的α-淀粉酶抑制剂对SD大鼠降脂减肥作用。
自上世纪30年代以后，随着世界范围对α-淀粉酶抑制剂研究的开展和深入。许多证据表明，淀粉酶抑制剂在控制人体血糖及淀粉类食物的消化吸收方面有着广泛应用和开发前景。上世纪80年代以后国外多家机构经多年临床研究证明来源于白芸豆的α-淀粉酶抑制剂在餐前服用相应剂量可对人体产生显著的减肥功效。为明确我国自产芸豆α-淀粉酶抑制剂是否具有相应减肥降脂功效，本试验采用云南自产的芸豆α-淀粉酶抑制剂进行了相关的实验。
实验方法：按中国卫生部减肥功能检验规范方法第2003年版进行相应实验。雄性SD大鼠以高脂营养饲料饲喂45天，以每天进行定时饲喂，以便形成老鼠的进食规律，每周记录体长、体重，及进食量。45天后随机分组为4组，空白对照组（生理盐水组）、高、中、低三个剂量组（分别对应临床使用剂量的5倍、2倍、1倍，根据所购买产品的建议给药量为每餐0.8 g/70 kg（合计每天给药量为2.4 g/70 kg每天），按照试验动物给药量与人体给药剂量换算得大鼠每餐给药量1倍剂量为70 mg·kg-1、2倍剂量为141 mg·kg-1、5倍剂量为352 mg·kg-1）进行餐前灌喂，连续灌喂45天后，禁食不禁水24 h。采用10%的水合氯醛麻醉后测量体重、体长，并从腹主动脉取血备测，然后处死并取出睾丸脂肪垫称量。
实验结果：
进食量
体重减少量
睾丸脂肪垫重量
甘油三脂量
总胆固醇量
结论：本试验各项指标显示从云南白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂，对肥胖雄性SD大鼠体重、睾丸脂肪垫、血液总胆固醇有显著的降低作用，而对大鼠饮食量无显著影响，短期内对血液中甘油三脂降低作用不显著。由于到淀粉酶抑制剂是通过阻碍淀粉消化以减少碳水化合物的吸收，从而达到减肥效果，因而在短期内对降低体内的甘油三脂的效果不显著。据以上试验结果认为，云南白芸豆提取的α-淀粉酶抑制剂的确有显著的减肥效果。
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