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体重管理市场新趋势：白芸豆提取物或将解决当代年轻人的“碳水喜好”
发布时间：
2024-07-31 16:41
天保桦生物的科研团队在不断拓展控卡®白芸豆提取的应用形式及场景，给年轻消费者带来更多方便舒适的“一边无负担享受美食，一边轻松保持身材”的体验。
国人对碳水化合物的依赖和喜爱已经深深根植于“基因”当中。从南到北，每个城市都有属于自己的碳水美食小吃。每个重要节日都有碳水食物的身影，饺子、汤圆、月饼、粽子……对于许多人来说，离开碳水主食，似乎就不算吃一顿正经饭。
而随着人们对碳水化合物的认知越来越全面深入，也逐渐认识到碳水摄入过多或者过少，都会对人体造成负面影响。按照国人的饮食习惯，每天大约65%—70%的能量来源于碳水。更具体一点，身体及大脑的供能主要来自碳水食物分解成的葡萄糖。过量摄入碳水会造成肥胖，但老祖宗的饮食一直以谷物为主，为什么他们没有肥胖问题？
一方面随着生活水平的提高，米饭、馒头、面条等精制碳水已经成为家庭主食。另一方面，碳水几乎无处不在，除了主食、部分蔬菜及水果之外，大量超加工类食品也是碳水的主要来源。比如我们喜欢喝的奶茶，吃的甜品及零食。各种网红食品，查看其营养成分表，碳水化合物都占据重要席位。这些主食之外多余的碳水摄入，无法被身体消耗掉，是造成肥胖的重要原因之一。
无法阻挡碳水喜好，就用科技“掌控”碳水热量
多数人无法断绝已经被加工食物养成的“碳水喜好”，让你不喝奶茶，不吃甜品、面包、薯片很难。于是，人们开始把目光转移到如何不改变饮食习惯的情况下，“掌控”碳水热量。以白芸豆提取物为首的抑制碳水食物消化吸收的产品开始出现在大众视野。
人类从发现白芸豆中可能含有阻碍淀粉吸收的物质，到提取出可食用的白芸豆提取物，并最终将成型产品推向市场，一共花费了150多年。云南天保桦生物资源开发有限公司（以下简称天保桦生物）是国内最早一批从事白芸豆提取物研发、生产及销售的企业。其从云南高原大白芸豆中提取的控卡®白芸豆提取物也是最早填补国内该领域空白的产品。
白芸豆中含有α-淀粉酶抑制蛋白，这种蛋白可以通过抑制淀粉酶的活性，来减少碳水化合物分解成葡萄糖被人体吸收，从而减少热量摄入。专门针对碳水饮食习惯的人群，无需改变碳水喜好，不影响其他营养物质的吸收代谢。餐前食用定量的白芸豆提取物，即可有效减少碳水化合物的吸收。
让白芸豆提取物产品更年轻化、网红化
早期的白芸豆提取物产品多以膳食补充剂的形式出现，对年轻人来说吸引力不够。而随着越来越多知名大健康企业及食品企业研发生产的白芸豆提取物产品投入市场，其产品应用形式和应用场景也逐渐年轻化、时尚化。比如，近两年比较火的白芸豆提取物压片糖果及奶片等，包装时尚，随身携带，餐前随时掏出一颗食用。从膳食补充剂发展成各种网红食品及零食，也让年轻群体更愿意消费及分享。此外，消费者对于白芸豆提取物产品接受程度的提升，除了其本身减少碳水化合吸收的减肥效果之外。近年来部分网红白芸豆提取物产品邀请当红流量明星代言，也让其在年轻人，尤其年轻女性群体当中拥有了较高的知名度。
根据《2021Q2魔镜市场情报：中国线上高增长消费市场白皮书》显示，白芸豆零食2021Q2淘宝天猫销售额达到2604.4 万元，同比增长925.0%。调查报告中提到的年度爆款产品也以压片糖果及奶片为主。
控卡®白芸豆提取物经过十余年不断拓展市场应用形式及场景，也逐渐让产品更年轻化，网红化。除了传统的膳食补充剂、压片糖果、固体饮料等产品之外，还与多家知名大健康企业及食品企业联合推出了代餐食品、咖啡、豆粉、果冻、薯片、甜品、饮料、肉制品、冲泡粥、乳制品等产品形式。
此外，为了迎合年轻消费群体的崛起，还推出了多款搭配网红食品的产品形式，让白芸豆提取物也逐渐“网红化”。
比如，搭配自热米饭和螺蛳粉的控卡调料包。单独分装白芸豆提取物调料包，在吃之前撒在米饭或螺蛳粉上，即可享受一顿“控卡”碳水大餐。对于当代年轻人的“精神食粮”奶茶，将白芸豆提取物藏于吸管当中，喝之前先将吸管里的控卡®白芸豆提取吃掉，就不用担心逐渐“粥化”的奶茶热量爆炸了。对于不喜欢做饭的人，一杯添加了控卡®白芸豆提取的“冲泡米”，只需将米按照比例加入温水泡几分钟，即可得到一份“低热量”的米饭，简单方便。诸如此类应用形式新颖的产品，充分满足了年轻人不想节食运动，又想 “躺瘦”的需求。此外，天保桦生物的科研团队还在不断拓展控卡®白芸豆提取的应用形式及场景，给年轻消费者带来更多方便舒适的“一边无负担享受美食，一边轻松保持身材”的体验。
（原文来源：植提桥期刊2021年第12期）
白芸豆提取物,碳水肥胖,碳水喜好
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