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《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）分会场 云南生物多样性的生态产品价值实现的线上采访
发布时间：
2021-10-12 00:00
10月12日，《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(CBD COP15)分会场：云南生物多样性的生态产品价值实现的线上采访正在进行中。本次采访连线了云南天保桦生物资源开发有限公司和云南农科院。在云南天保桦生物的科研基地及白芸豆种植基地，总经理钟毓和云南农科院专家们连线讲述了以云南特色农产品白芸豆为原料的营养健康食品原料——白芸豆提取物的开发及产业化应用。
10月12日，《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(CBD COP15)分会场：云南生物多样性的生态产品价值实现的线上采访正在进行中。本次采访连线了云南天保桦生物资源开发有限公司和云南农科院。在云南天保桦生物的科研基地及白芸豆种植基地，总经理钟毓和云南农科院专家们连线讲述了以云南特色农产品白芸豆为原料的营养健康食品原料——白芸豆提取物的开发及产业化应用。
云南优势资源：白芸豆提取物
白芸豆是一种营养丰富，色泽纯正，食用价值很高的豆科作物。16世纪末引进我国，目前种植面积较大、品质较好的白芸豆主要集中在云南(大理、丽江、兰坪)及贵州等地。当地优质的光照、温度、降水量及土壤成分，为产出高质量白芸豆提供了良好的自然条件。
1、云南高原白芸豆的种植环境优势
白芸豆是一种耐寒，喜阳的经济作物。适宜生长温度为15℃至20℃，无霜期要求120天以上。日照时间越短，阳光越足，白芸豆开花结荚的时间越快，豆子越饱满。云南位于北温带，平均温度13℃至20℃左右。大部分地区是海拔1800米-2700米的山坡地，光照强度高，昼夜温差大。种植出的白芸豆颗粒饱满，色泽光亮，营养元素含量更高。此外，云南大部分种植地区集中在偏远农村，远离工业污染，空气好、水土好。当地多采用原始的种植方式，不使用农药及化肥，也保证了白芸豆的品质。
农作物生长所需的水分和养分主要从土壤中获取，土壤好坏和适配性直接影响着农作物的营养价值。白芸豆属于根系比较发达的作物，适合在有机质含量高、土层深厚、土质疏松的土壤中种植，土壤酸碱度以中性和稍酸最佳。对比丽江和大理主要以黄棕土壤为主，肥力较高，土壤PH5-6，呈酸性至弱酸性反应。土壤的有机质及酸碱度均符合出产高质量白芸豆的土地条件。
云南本地主要采取坡地散点式种植，农户一般在房前屋后种植白芸豆，作物呈散点式分布，有利于抑制疾病和虫害的传播。在幼苗期均不用喷洒农药，成苗期植物的抗虫害能力较强。可与其他藤架下蔬菜搭配种植，单点量产较高。果实成熟期自动脱荚后，自然干燥环境更方便，利于农户采收。
2、云南白芸豆的附加值——白芸豆提取物
云南是我国优质白芸豆出口基地之一，但多年来一直以原豆直接出口为主。直到2008年，云南天保桦生物资源开发有限公司以云南高原白芸豆为原料，通过专利技术提取出目前市场大热的营养健康食品原料白芸豆提取物。它可以通过抑制唾液及肠道内淀粉酶的活性，解决因过量碳水化合物代谢引发的健康问题，可用于体重管理及血糖管理。
目前，天保桦生物自主品牌控卡®白芸豆提取物已实现大规模生产，原料已经应用到众多知名品牌的营养健康食品当中。公司将继续根植于云南本土优势农业资源，通过科研、创新的项目，扭转云南白芸豆仅能以原豆直接出口，没有核心技术提高附加值等问题，为云南本地的白芸豆种植产业创造更高的经济效益及市场价值。
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